米子にて＃30 [Ｂ級グルメ]
ほんの１週間前の2010年大晦日から2011年元旦にかけて、一晩で89cmの積雪でえらいことになった挙句、なにかと全日本のニュースに取り上げられた我が故郷、山陰地方に位置する米子。
市内の街道沿いの木々の枝が悉(ことごと)く折れている光景は驚きだったが、その最たるシーンは米子港沿岸一帯に渡る錦公園(今は湊山公園と言うのが正しいか)の入り口に昇り立つ樹齢何十年か(私よりずっと年上)のぶっとい松の木が、その中ほどからぽっきりと折れてる絵だった。
レンタカー車内から撮影の図
身内の墓地に出向くと、墓石や石灯篭がばったんばったんと倒れてる。特に石灯籠の帽子の部分は殆ど崩落。雪で石仏が簡単に崩壊するという事実に素直に驚く。
閑話休題。気を取り直してラーメンでも食うべし。
「麺処''三鈷峰''」＠米子市皆生温泉。個人的に期待大の店に２度目の訪問。
味玉らーめん(750円)
鶏の濃厚白淡スープと魚介の風味がブレンドされたスープの完成度が極めて高いと思えるコンテンツ。麺は加水率が高めの淡白な若干縮れ麺。
叉焼、味玉、海苔、長葱、水菜。Good Luck。
評価：
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＃現時点で米子で最も洗練されてるらーめんの店かな。
「本場中国式手打ちラーメン''菜単''」＠米子市西福原。天満屋の入り口辺りに居を構える有名店を初訪問。家族３人(多分)が迎えてくれる。麺を手打ちする音が店内に響く。
Aセット<手打ちラーメン、焼き餃子、ライス、漬物>(850円)
甘さを強調したスープは米子のそれっぽい味わい。これは伝統の牛骨の出汁のなせる技かと思い店主に聞いたら、鶏ガラと昆布(北海道産)だと切り返され、目が点に。
餃子は小粒で個人的に好みのタイプ。腹いっぱいで満足の結果に満足で満腹。
評価：
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＃手打ちの麺の主張は天晴れでした。
「''CARRIE LEE''皆生店」＠米子市皆生温泉。
しょうゆラーメン(550円)
喫茶店で食べるラーメン、っていうのが米子っぽい。しかし、20年ぶりに顔を会わせた高校時代の友人との訪問故に、お互いの状況報告に終始した結果ラーメンの味は殆ど覚えていない。
評価：
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＃再訪問してしっかりレポする所存です。
「''らーめん大學''」＠米子市皆生新田。
労災病院の真正面のお好み焼き屋さんの跡地に昨日2011年１月８日(土)に開店したその日に訪問。実はラーメン店の開店の日に入店するのは個人的に生涯初の体験。
親子と思われる男性２人をメインに、女性２人の家族臭あふれるスタッフの店内の空気はとてもいい感じ。
味噌ラーメン(700円)
甘い赤味噌スープと西山製麺っぽい多加水縮れ麺と野菜＋叉焼という極めてオーソドックスな札幌系なれど、余りにもトラディショナル故にかえってとても新鮮に感じる。実際、味噌スープの上に浮かぶ多めの香味油の効果が大きい。美味い。
玉葱とモヤシと挽肉の炒め物の火加減も抜群。文句なし。
新規店なれど標準品の丼の採用に、逆の意味での安心感を感じる。ごちです。
評価：
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＃繁盛を心から祈りたい、好感度大の店。
＃さて、これから20年ぶりの四国の地に移動するです。
市内の街道沿いの木々の枝が悉(ことごと)く折れている光景は驚きだったが、その最たるシーンは米子港沿岸一帯に渡る錦公園(今は湊山公園と言うのが正しいか)の入り口に昇り立つ樹齢何十年か(私よりずっと年上)のぶっとい松の木が、その中ほどからぽっきりと折れてる絵だった。
レンタカー車内から撮影の図
身内の墓地に出向くと、墓石や石灯篭がばったんばったんと倒れてる。特に石灯籠の帽子の部分は殆ど崩落。雪で石仏が簡単に崩壊するという事実に素直に驚く。
閑話休題。気を取り直してラーメンでも食うべし。
「麺処''三鈷峰''」＠米子市皆生温泉。個人的に期待大の店に２度目の訪問。
味玉らーめん(750円)
鶏の濃厚白淡スープと魚介の風味がブレンドされたスープの完成度が極めて高いと思えるコンテンツ。麺は加水率が高めの淡白な若干縮れ麺。
叉焼、味玉、海苔、長葱、水菜。Good Luck。
評価：
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＃現時点で米子で最も洗練されてるらーめんの店かな。
「本場中国式手打ちラーメン''菜単''」＠米子市西福原。天満屋の入り口辺りに居を構える有名店を初訪問。家族３人(多分)が迎えてくれる。麺を手打ちする音が店内に響く。
Aセット<手打ちラーメン、焼き餃子、ライス、漬物>(850円)
甘さを強調したスープは米子のそれっぽい味わい。これは伝統の牛骨の出汁のなせる技かと思い店主に聞いたら、鶏ガラと昆布(北海道産)だと切り返され、目が点に。
餃子は小粒で個人的に好みのタイプ。腹いっぱいで満足の結果に満足で満腹。
評価：
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＃手打ちの麺の主張は天晴れでした。
「''CARRIE LEE''皆生店」＠米子市皆生温泉。
しょうゆラーメン(550円)
喫茶店で食べるラーメン、っていうのが米子っぽい。しかし、20年ぶりに顔を会わせた高校時代の友人との訪問故に、お互いの状況報告に終始した結果ラーメンの味は殆ど覚えていない。
評価：
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＃再訪問してしっかりレポする所存です。
「''らーめん大學''」＠米子市皆生新田。
労災病院の真正面のお好み焼き屋さんの跡地に昨日2011年１月８日(土)に開店したその日に訪問。実はラーメン店の開店の日に入店するのは個人的に生涯初の体験。
親子と思われる男性２人をメインに、女性２人の家族臭あふれるスタッフの店内の空気はとてもいい感じ。
味噌ラーメン(700円)
甘い赤味噌スープと西山製麺っぽい多加水縮れ麺と野菜＋叉焼という極めてオーソドックスな札幌系なれど、余りにもトラディショナル故にかえってとても新鮮に感じる。実際、味噌スープの上に浮かぶ多めの香味油の効果が大きい。美味い。
玉葱とモヤシと挽肉の炒め物の火加減も抜群。文句なし。
新規店なれど標準品の丼の採用に、逆の意味での安心感を感じる。ごちです。
評価：
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＃繁盛を心から祈りたい、好感度大の店。
＃さて、これから20年ぶりの四国の地に移動するです。
2011-01-09 11:16
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コメント(8)
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大雪のパワーってすごっ!!
シンプルな味噌ラーメンに好感大。
by river883R (2011-01-09 14:01)
先日はどうもでした。
今月は
3,7,9,11,13,15,17,21,23,35,27,29,31
と予測するです。
またお会いしましょう。
by Evil Sugar (2011-01-09 15:01)
折れた木の枝を臨時に収集することにした、なんてニュースも聞きましたが凄い雪の力ですね。
by 物欲特急 (2011-01-09 17:43)
＞river883Rさん
＝＝＝＝＝
シンプルな味噌ラーメンに好感
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疲れた内臓を味噌が整えてくれる感覚に近いです。[温泉]
＞Evil Sugarさん
＝＝＝＝＝
今月は
3,7,9,11,13,15,17,21,23,35,27,29,31
と予測
＝＝＝＝＝
35はないと思います。またお付き合い下さい。[ビール]
＞物欲さん
＝＝＝＝＝
折れた木の枝を臨時に収集することにした、なんてニュースも
＝＝＝＝＝
すでにトラック数百台分とかTVで言ってましたね。[クリスマス]
＞ヒサさん、マチャさん
紅[ハート]心臓印、おおきにです。
by よたろう (2011-01-09 20:28)
＞桔梗♪さん、本ホネ(アビブ)さん
紅心臓[ハート]印、ご馳走様です。
by よたろう (2011-01-11 21:35)
コンテンツ追加。
「''グリル大山''」＠米子市弥生町。
http://lh4.ggpht.com/_efJwpxGwfv8/TTjwfA7rR2I/AAAAAAAAGNA/O-IH7-kcbwM/s288/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%AB%E5%A4%A7%E5%B1%B1.JPG
大山どり親子丼定食(850円)
＞25☆さん
赤[ハート]心臓印、ご馳走様です。
by よたろう (2011-01-21 11:38)
ひねさんからのリンクで訪問いたしました。
★マークの確認です[目]
山陰地方、高校の修学旅行で訪れましたよ。
出雲大社にもう一度行きたいです[嬉しい顔]
by やまびこ (2011-02-01 19:40)
＞やまびこさん
ご訪問＆コメント有難う御座います。
出雲大社は偉大です。[温泉]
by よたろう (2011-02-01 22:11)